Jamulus bietet eine eingebaute Mitschnittfunktion an, mit der man einen Mehrkanal-Mitschnitt direkt auf dem Server erstellen kann. Diesen kann man dann herunterladen und nachbearbeiten, eine Datei für Audacity und Reaper wird sogar automatisch erzeugt. Die Aufnahmefunktion auf einem Server muss etwas kompliziert über einen Kommandozeilenbefehl gestartet werden, siehe Jamulus-Wiki. Mit bis mit bis zu 20 Teilnehmern klappte das bei unserem Cloud-Server, darüber reichte die Leistung nicht mehr aus, und die Latenz stieg sprunghaft an.
Die einfachste Möglichkeit ist daher, einen Stereomix auf einem Anwender-Rechner mitzuschneiden. Dies ist wiederum mit Voicemeeter/Blackhole/Jack und einem Audio-Programm wie Audacity oder Reaper möglich, oder aber direkt am Line-Out des Anwender-Rechners mit einem externen Aufnahmegerät. Natürlich kann man diese Aufnahme dann nicht mehr nachträglich abmischen, sollte also schon einen guten Mix in Jamulus einstellen.
Mit der Jamulus Recording Remote kann man die Mitschnitte ganz einfach über einen Browser starten, herunterladen und wieder löschen.